1、國外飯店集團連鎖經營的發展一般採用收購或兼併上下游企業擴大經營業務範圍。
2、飯店集團是指擁有或管理兩家以上的飯店,這些飯店使用統一的店名、店標,統一的管理模式和服務標準,進行聯合經營的企業。簡單地説,飯店集團是指以經營飯店為主的聯合的經濟實體。
3、飯店集團的形成方式主要靠的是兼併、控股、直接投資、合同管理以及國家的行政干預。
4、兼併在實質上是指所有者的行為,即所有者的一種投資重新組合的行為,目的是為了獲得利潤最大化。