1.《中國茶文化史》 葉聖陶、葉嘉瑩
2.《茶經》陸羽
3.《中國茶道基本技藝與文化》楊大倫
4.《茶荒寥錄》馮夢龍
5.《紅茶:品味歷史與文化》(英文)Jane Pettigrew
6.《中國茶道精義》張之香、張錦慧
7.《茶有道:茶人茶事茶文化》丁曉勇
8.《茶與中國文化》王宗稷、高桂藩
9.《中國茶道源流史》徐樹生
10.《茶與文化》黃炎培、陳紹雄、倪培芳