棕櫚油是什麼油

棕櫚油是一種植物油，由棕櫚果中的種子壓榨而成。它是世界上最常用的植物油之一，常用於食品加工、烹飪和製造肥皂、洗滌劑等產品。棕櫚油具有高温穩定性和抗氧化性，因此在高温烹飪和炸食品時表現出良好的性能。它也是許多食品和日用品中的常見成分，如麪包、餅乾、巧克力、咖啡伴侶和牛奶替代品等。然而，由於棕櫚油的大規模種植可能導致森林砍伐和生物多樣性喪失等環境問題，所以在可持續發展的背景下，一些消費者和企業開始尋找替代品或支持可持續種植的棕櫚油。