1、食材：豬肉糜、玉米油、鹽、薑末。
2、在菜場買的豬肉絞的肉末不夠細，需要再次加工，剁成肉泥（最好是三分肥七分瘦）。
3、在肉泥中加入鹽，少量多次的加入水，用筷子（用了2雙筷子）朝一個方向攪拌。
4、待水全部加完，肉餡是不叫稀的狀態，有點像麪糊。
5、這時再加入生抽、老抽、糖、薑末、玉米油、芝麻油、白胡椒粉、雞精，朝一個方向攪拌均勻。
6、如果想知道肉餡鹹淡味，可取一點調好的肉餡，放入微波爐裏高火叮10秒就可以嚐嚐味道了，然後再把調好的肉餡放入冰箱冷藏備用。
7、麪粉中加入少許鹽混合均勻，麪粉中加入少許鹽混合均勻。
8、麪糰醒好後再揉，就這樣反覆醒揉四次，直至麪糰越來越光滑筋道，蓋上保鮮膜備用。
9、在包之前將肉餡取出，撒上葱花攪拌均勻，將麪糰搓成長條，再分成20g左右的面劑子。
10、取一個劑子用手掌按扁，再擀成薄薄的麪皮，放入肉餡。
11、包成貓咪形狀的包子。
12、籠屜裏放入不粘墊（如果沒有，可以在包子的底部放一個玉米葉或油紙等防粘材料），把包子放在上面，水開後放進蒸鍋，蓋上蓋子中大火蒸制8分鐘即可。
哇咔範
