1、馬酪[mǎ lào] 用馬乳等煉成的半凝固的食品。
2、硬質乾酪[yìng zhì gàn lào] 乾酪是以乳、稀奶油、脱脂乳或部分脱脂乳、酪乳或這些原料的混合物為原料,加入適量的乳酸菌發酵劑和凝乳酶使乳酪蛋白凝同後。
3、醨酪[lí lào] 薄味酒。
4、酪粥[lào zhōu] 和以牛羊等乳汁的粥。
5、杏酪[xìng lào] 杏仁粥。古代多為寒食節食品。
6、酥酪[sū lào] 以牛羊乳精製成的食品。