二八醬是什麼意思 二八醬解釋

1、二八醬的意思是：麻醬的比例，二成芝麻，八成花生，也就是芝麻醬和花生醬的比例是2比8，俗稱二八醬。

2、把兩成芝麻醬和八成花生醬攪拌在一起，等水放涼之後，慢慢地加入到調好的麻醬裏頭，沿着一個方向攪拌均勻，一直加到合適的粘稠度就可以了。除此之外，還有二七醬等。