24小時之內死了的螃蟹能吃嗎 死了的螃蟹能吃嗎

1、24小時之內死了的螃蟹不能吃。

2、如果不確定螃蟹的具體死亡時間，即使是在24小時之內死了的螃蟹也是不能吃的，因為螃蟹活着的時候可以通過體內的新陳代謝將細菌排出體外，一旦死亡，體內的細菌就會大量繁殖，還會逐漸滋生更多的細菌，進一步分解蟹肉，併產生毒素，人若吃了這些死螃蟹，就會引起食物中毒，常見的表現有噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉；嚴重者可發生脱水、電解質紊亂、抽搐，甚至休克、昏迷、敗血症等。