1、粳米淘洗乾淨,用冷水浸泡半小時,撈出,瀝乾水分。
2、將決明子炒至微有香氣。
3、再決明子搗碎研末;冰糖打碎。
4、取鍋加入冷水、粳米,用旺火煮沸。
5、加入決明子末,再改用小火續煮至粥成。
6、最後加入冰糖調勻,待沸即可。