蓮子一般在夏季開始採摘,具體的月份會根據不同地區的氣候和生長條件而有所不同。一般而言,蓮子的採摘季節大致在6月至8月之間。在這個時期,蓮花會開放,蓮蓬開始成熟併產生蓮子。所以,這個時候是最適合採摘蓮子的時候。