泡茶什麼水質為上品

泡茶的上品水質應該為純淨、柔軟、富含礦物質、微量元素的中性或微鹼性水質。這樣的水質能夠更好地保持茶葉的原味和營養成分，而且茶葉本身具有“喜柔、怕硬”的特性，柔軟的水質也有利於提取茶葉的精華。一般來説，礦泉水、純淨水、山泉水等水質都可以用來泡茶。而含有過多鈣鎂離子的硬水則不適合泡茶。