1、健腦、提高記憶力:黃花菜中含有豐富的卵磷脂,是大腦細胞的重要組成成分,對於增強和改善大腦功能具有重要作用;
2、潤腸通便:黃花菜含有豐富的膳食纖維,可以促進腸道蠕動,同時還可以吸水膨脹、使糞便軟化,起到通便的效果;
3、保護皮膚:黃花菜中含有大量的胡蘿蔔素、維生素A以及維生素C,可以滋潤皮膚、提升皮膚韌性和彈性。