1、催芽播種。露地秋芹菜栽培可以將芹菜種子放在48℃～49℃温水中浸泡30分鐘後，投入涼水中冷卻，然後催芽播種，可預防斑枯病、葉斑病等病害。種子露白時進行播種。播後覆土，為防止高温和雨淋，育苗畦內要使用遮陽網或草簾等覆蓋遮陰，以利於幼苗出土。
2、苗期管護。當幼苗出土後，傍晚時應及時撤除遮陽物。芹菜苗期温度應控制在15℃～20℃，温度超過25℃會使生長受阻，品質下降。出苗後一般每隔1～2天澆1小水，以保持畦面濕潤，如幼苗期遇大雨畦內積水，要及時排出。幼苗長至3～4片真葉時，根據幼苗長勢，酌情衝施1次尿素，每畝5公斤左右。為培育壯苗，防止徒長，出齊苗後要及時間苗，苗距1.5釐米；苗長至5～7釐米高時進行第二次間苗，苗距3釐米。
3、整地施肥。定植前每畝地施充分腐熟的優質有機肥4000～5000公斤，同時每畝增施磷酸二氫銨25～30公斤、硫酸鉀10～15公斤、硼肥1公斤，做成1～1.5米寬的平畦。
4、定植。秋茬露地芹菜適於6月下旬播種，進入8月中旬，即苗齡60天左右時定植。先定植大苗，再定植小苗。定植時如果能在做好的畦面上施一些草木灰，對緩苗和生長極為有利，可提早上市，增產15%左右。由於芹菜在秋天種植，外界環境條件比較適宜，芹菜生長速度很快，定植時密度可略大一些，一般株距10釐米、行距15釐米，土壤肥力好的每穴可栽1株，差的可栽2株。
5、蓋遮陽網。由於前期温度高，定植後有條件的可用竹木、鉛絲搭建成網架，進行遮陽網覆蓋（最好用遮陽率50%的遮陽網）。為節省用網量可以平蓋，網的高度以便於操作為準，每幅網間隔50釐米，以便增加直射光。覆蓋期間不必揭網。
6、肥水管理。露地秋芹菜栽培在生長中期要適當施入尿素、人糞尿等速效肥，後期每畝施硫酸鉀15公斤，能大大提高單株重量。遇連續晴旱天，可以在畦間澆水（切勿漫過畦面）降温，以利於芹菜生長。
7、噴施葉肥。芹菜對硼素很敏感，特別在高温條件下，生長期噴2～3次濃度為0.1%的硼酸和0.1%過磷酸鈣浸出液，可以防止葉梗開裂和爛心，防止後期黃化，有利於植株生長，同時可以兼噴葉面寶等葉面肥。
8、防病治蟲。芹菜的病害主要有早疫病、斑枯病，害蟲主要是蚜蟲。病害發生初期用75%百菌清600倍液噴霧或用1：0.5：200波爾多液加0.1%硫磺粉噴霧，每畝噴藥液30～40公斤，每隔7天噴1次，連噴2～3次；蟲害可用0.4%殺蚜素400～600倍液加入0.1%洗衣粉噴霧，或用2.5%溴氰菊酯乳油2000～2500倍液噴霧防治。
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