安溪鐵觀音介紹

安溪鐵觀音是閩南名茶之一，產於福建安溪縣。它的特點是色澤烏潤，葉片硬挺，條索緊實，香氣濃郁，滋味濃郁，茶湯清亮，具有“香高氣長，回味甘醇”的特點。

安溪鐵觀音茶的製作過程非常講究，主要包括採摘、萎凋、揉捻、發酵、烘乾等步驟。在製作過程中需要掌握好火候和時間，使茶葉產生獨特的香氣和口感。

安溪鐵觀音茶歷史悠久，有着200多年的歷史。傳説在清康熙年間，有一位茶農在山中發現了一株古老的茶樹，採摘後製作成茶，驚豔了當地的茶商和官府，成為了名留青史的鐵觀音茶。

現在，安溪鐵觀音已經成為了國內外知名的名茶之一，深受消費者喜愛。