新手做生鮮生意最忌諱的是質量不過關。無論是生鮮食品的新鮮度、品質還是衞生狀況,都需要保證客户滿意。如果新手在這方面粗心大意,忽視了產品的質量要求,很容易失去顧客的信任和口碑,進而影響銷售和經營業績。因此,新手在做生鮮生意時,務必要注重產品質量,保證產品的新鮮度和衞生安全,提升顧客的滿意度。