選購天麻的小技巧 選購天麻方法

1、看外形。平時挑選天麻時，可以先看天麻的外形，最重要的是它的兩端，如果它的兩端要有乾枯的芽苞和圓形的疤痕，另外質量好的天麻外表為長橢圓形，表面應該有不皺紋。

2、聞味道。平時挑選天麻時應該味它的味道，質量好的天麻，有一種很特殊的味道，有些人會把這種味道叫馬尿臭,另外質量好的天麻在蒸煮時不容易爛，而且嚼得時間不沾牙齒，有種很爽脆的感覺，反之，天麻的質量就不好，是宜購買。

3、天麻的品種。天麻在我國很多地區均有種植，有野生天麻和人工種植天麻，有紅天麻、綠天麻、烏天麻和黃天麻等種類，一般來説烏天麻比較好一點，所以可以根據需要挑選指定品種的天麻。