1、先放水裏泡一會,15到20分鐘,讓生薑吸收一下水分。
2、用鐵砂布進行搓洗,或者用刷子刷乾淨。
3、也可以用勺子將皮去掉,就乾淨了。
4、將生薑洗淨,放在小塑料袋裏,再撒一些鹽,不要封口,隨用隨取,可保持10天左右。
5、可以把適量的姜裝入紙袋或塑料袋內,在11~14℃的環境下存放。
6、把鮮姜洗淨晾乾後放入鹽罐中,能保存較長的時間。