1、麪:miàn ㄇㄧㄢˋ。
2、從麥,從面。麥之粉末可攤餅如面是面之範式。“面”簡化為“面”。依據古人書法省筆簡化 。統一規範簡化為“面”。
3、本義:糧食磨成的粉,特指小麥磨成的粉。如:麪粉、麪食、麪包。
4、衍義:引申指“粉末”。如:藥麪兒。