米粉應該怎麼衝 怎麼衝米粉

1、最好不要用開水衝調，這樣容易破壞米粉中的營養成分，用温開水來沖涼的快還不易破壞米粉的營養成分。

2、攪拌用水衝好了後，最主要是要放一會，讓米粉都脹開了，就像刷牆紙的漿糊一樣，過一兩分鐘後，再按順時針攪拌，攪得時間越長就越細。

3、攪拌時，湯匙應稍微傾斜並朝一個方向攪拌。應該用勺子碾碎結塊顆粒。理想的米糊應該是用勺子舀起來倒下的時候能呈煉奶狀。 如果呈水滴狀流下的話就太稀了，如果很難留下來就説明太稠了。

4、泡米粉的水温過高，米粉營養易損失; 水温過低，米粉不溶，混合在一起會結塊，寶寶吃了消化不良。因此，適宜的水温是很重要的，適宜的水温是七八十攝氏度。