泡茶用水最好要活

水，即水質要好，不含雜質，硬度不要過高或過低，適合泡茶的水一般PH值在6.5-8之間。 此外，水的温度和温度的掌握也很重要。對於不同類型的茶葉，泡茶用水的温度有所不同，應該根據茶葉的種類和工藝來選擇最適合的温度。一般來説，綠茶應該用70-80度的水泡，紅茶和烏龍茶應該用90-95度的水泡，而黑茶則可以用沸水沖泡。