1、準備培根肉500g,西蘭花200g,香菇6朵,洋葱2個,姜,蒜,辣椒,黑胡椒,鹽各5g。
2、平底鍋不放油,把培根切成小片,直接倒入鍋中煎,傾斜鍋子,讓油集中到一側。
3、加入洋葱,姜,蒜和辣椒末,炒出香味後與培根混合翻炒,加入切好的香菇,翻炒均勻,加入西蘭花,翻炒後加入豆豉和醬油,大火翻炒至西蘭花斷生,起鍋前加黑胡椒即可。