網站首頁 美容 美體 服飾 情感 娛樂 生活
當前位置:哇咔範 > 生活 > 經驗

重陽節要吃啥 重陽節必吃的幾種食物

欄目: 經驗 / 發佈於: / 人氣:2.35W
重陽節要吃啥 重陽節必吃的幾種食物

1、重陽糕

重陽糕是重陽節的應時食品,就如同元宵節要吃元宵,中秋節要吃月餅一樣。重陽糕是用麪粉加上棗、栗子或其它乾果蒸製成的,上面插有小彩旗。明清的時候,人們吃重陽糕頗有講究,還伴有一個小小的禮節。在九月初九這日清晨,長輩們將重陽糕切成薄片,放在未成年子女的額頭上,口中還祝福道:“願我的孩 子事事皆高。”這是取“糕”與“高”同音,表達了人們對兒女的殷切祝福。

2、菊花酒

重陽佳節正值九月,秋菊飄香,此時還有飲菊花的習俗,而這一習俗是因為九九與“久久” 同音,與“酒”也同音,因此派生出九九重陽節要喝菊花酒的這一説法,其含義是認為它可以延壽不老。

3、螃蟹

重陽節的吃食,還有螃蟹。鄭板橋詩:“佳節入重陽,持螯切嫩姜。”就是重陽吃蟹傳統的佐證。 螃蟹富含蛋白質,被稱之為優質蛋白質食物。蟹肉較為細膩,肌肉纖維中含有10餘種遊離氨基酸,其中谷氨酸、脯氨酸、精氨酸含量較多,對需要補充營養的人大有益處。 且螃蟹脂肪含量很低,但脂溶性維生素A、E和B族維生素較高,特別是蟹黃中富含維生素A,有益於視力及皮膚健康。

4、羊肉面

重陽節要吃羊肉面。“羊”與“陽”諧音,應重陽之典。面要吃白麪,“白”是“百”字去掉頂上的“一”,有一百減一為九十九的寓意,以應“九九”之典。古代京城給九十九歲老人過生日叫“白壽”,有錢人家當日可舉行以羊肉為主的宴會,爆、烤、涮以至全羊席。秋天是羊兒最肥的季節,羊肉性暖,可以禦寒。陝北有不少以蕎麪羊肉為主料的着名小吃,比如羊肉臊子餄餎、羊肉蕎麥麪等。而陝北人過重陽節更是要在晚上享用蕎麪羊肉。

Tags:重陽節 必吃