1、原料:精白麪粉,白糖,青紅絲,生豬板油,冰糖等各適量。
2、將生豬板油切丁,拌入白糖醃透,再與冰糖、青紅絲拌成豬油餡。
3、麪粉分別和成水油麪和油酥面,並用水油麪包油酥面,揉搓數遍,開成酥狀,分別摘劑,包入豬油餡,封口即成。
4、鍋上火放油,放入車輪餅,移小火加熱氽熟,炸到至起酥,到色呈金黃即可。