1、準備食材如下:豬大骨頭400克,白菜幹100克,羅漢果2個,蜜棗5個,北杏仁30克,陳皮1塊,食鹽1茶匙,姜3片,水適量。
2、豬骨洗乾淨後在水裏煮開,把血水煮掉,煮一會兒撈起來後用流水沖洗乾淨備用。
3、白菜乾先用清水浸泡半小時左右並洗乾淨,在砂鍋裏倒入適量的清水,把洗淨備用的豬骨和薑片放進水裏。
4、然後開大火,煮開後把白菜乾,羅漢果以及其他湯料一起倒入砂鍋裏。
5、沸騰後轉小火煲2小時,煲好後加入適量的鹽調味即可。