天津春分吃什麼傳統食物 天津春分吃哪些傳統食物

1、驢打滾。驢打滾是天津的傳統小吃，平時天津人幾天不吃驢打滾似乎就有點不習慣了。而在春分到來之際，天津人更加要吃驢打滾，據説春分當天吃了可以辟邪祈福。因此到了春分的時候，家家户户都會吃驢打滾，希望給自己帶來好兆頭。軟軟糯糯的驢打滾一口咬下去有糯米的香甜，有黃豆粉的清香，口感非常好，似乎吃的時候都能感受到春天的氣息。

2、炒藍白線。藍白線其實就是綠豆芽炒韭菜，綠裏面透着藍，又好看又好吃，充分了春天春意盎然的氣息。所以到了春分這天，天津人會買上一把綠油油的韭菜，買上一小袋綠豆芽，然後製作這個炒藍白線，十分美味營養。

3、青蘿蔔。春分的時候天津人也講究吃蘿蔔。一到這個節氣，天津的沙窩蘿蔔特別多，隨處可見賣沙窩蘿蔔的攤販，天津人都會買點回家吃。在天津有“蘿蔔就熱茶，氣得大夫滿地爬”的諺語，所以天津人吃蘿蔔一定會配上一杯熱茶。而睡覺之前也會吃上幾片蘿蔔，可以起到通氣的作用。

4、香椿。香椿是時鮮菜，只有這個時節適合吃，過了季就不建議吃了。不過香椿芽跟榴蓮一樣，它的特殊氣味讓有些人愛不釋口，卻也讓有些人拒之千里之外。所以春分時節，愛吃香椿芽的天津人也會買上一些香椿芽回家炒雞蛋吃，那味道絕了。