要清洗葡萄皮上的白霜,可以按照以下步驟進行:
1. 先將葡萄沖洗:將葡萄放入清水中,輕輕攪拌幾次,使表面的灰塵和雜質被清除。
2. 使用醋水浸泡:準備一盆水,加入適量的白醋(一般比例為5:1,5份水加1份白醋),將葡萄放入醋水中浸泡15-20分鐘,醋的酸性可以幫助去除霜。
3. 洗淨葡萄:將葡萄從醋水中取出,用清水洗淨表面,將殘留的霜和醋水沖洗徹底。
4. 使用食鹽水浸泡(可選):如果還有殘留的霜跡,可以準備一小碗食鹽水(一般比例為10:1,10份水加1份食鹽),將葡萄浸泡5-10分鐘,然後用清水沖洗乾淨。
注意事項:
- 使用食鹽水時,葡萄不宜浸泡時間過長,以免鹽分滲透進葡萄內部導致變味。
- 清洗葡萄時,要輕柔地處理,以免損傷葡萄皮和果肉。