鮑魚是一種屬於軟體動物門、雙殼綱、鰭肢亞綱、鰓腹足綱、鮑魚目的水生動物。它們具有一個彎曲的殼,身體呈圓柱形,並且具有強烈的附着力,可以黏附在巖石或其他硬表面上。鮑魚主要分佈在全球海洋的温帶和寒帶海域中。