炒青英德綠茶廣州

炒青英德綠茶是一種廣州地區比較流行的茶葉製作方法。以下是製作過程：

1. 準備新鮮的青英德綠茶葉。青茶葉要嫩綠飽滿，無黃葉，可以選擇稍微成熟一點的茶葉。

2. 將茶葉放入炒茶鍋中，鍋中的温度保持在120-140度之間。需要注意的是，不要讓温度過高，否則會破壞茶葉的香氣和口感。

3. 使用炒茶鍋將茶葉翻炒均勻，以確保每片茶葉都能受熱均勻。翻炒的時間一般在幾分鐘至十幾分鍾之間，具體時間取決於茶葉的嫩度和熱量。

4. 炒茶的過程中，要不斷觀察茶葉的變化。判斷炒茶的時間和火候，茶葉應該保持綠潤飽滿，不過分變色。若茶葉變成深綠色，則説明過火，廢棄掉重頭再來。

5. 炒茶完成後，將茶葉倒在涼台上降温，然後放到容易通風的地方風乾，繼續讓茶葉進一步風乾，直到茶葉完全乾燥。

6. 最後，將茶葉存放在乾燥、陰涼、通風的地方，以保證茶葉的新鮮度和香氣。

炒青英德綠茶是一種以傳統的炒茶方式製作的綠茶，口感細膩，香氣高雅，常被廣州地區的茶友喜愛。