鮮姑娘果怎麼保存 姑娘果的營養價值

1、姑娘果宜袋裝保存，置於陰涼通風乾燥處即可。姑娘果一般指菇娘，菇娘（學名：Physalisalkengi chetii (Mast.)Makino），又稱戈力、洋菇娘、毛酸漿 、金姑娘，東北地區原產乳果，屬一年生茄科植物。菇孃的漿果是一種食用與藥用為一體的高級新型營養保健“草本水果”。

2、菇娘漿果含有人體所需的多種維生素，新鮮漿果中含維生素B的複合體比番茄高3倍；含糖量超過葡萄，含果糖30%左右，並含有18種氨基酸及適量的微量元素（鋅、硼、硒、硅等）。此外，菇娘鮮果還有一定的保健藥用價值。它含有大量的橡膠酸鐵銨，對再生障礙性貧血有一定的療效。成熟漿果，鮮食味道甜酸適口、風味極佳，也可制蜜餞、果醬等。