1、穀雨由來：從氣象學角度來講，每年太陽到達黃經30°時為穀雨，一般在每年的4月19日-21日左右。《月令七十二候集解》中説，“三月中，自雨水後，土膏脈動，今又雨其谷於水也……蓋谷以此時播種，自下而上也”，谷得雨而生，由此得名。有傳説穀雨源於倉頡造字，倉頡在夢中祈盼“我想要五穀豐登，讓天下的老百姓都有飯吃”，結果第二天漫天穀粒如雨傾瀉人間，黃帝便將這一天定為了穀雨節。
2、穀雨氣候：穀雨時節很明顯的氣候特徵就是降水明顯增多，穀雨時節，谷得雨而生，對降水需求較大，但分區域有所不同，諺語云：“清明穀雨雨常缺”，在這個多雨的節氣，從秦嶺、淮河附近向北，春雨急劇減少，北方此時一般都還伴有沙塵天氣，歷史上穀雨期間北方還出現過多次強沙塵暴天氣，尤為恐怖。而長江中下游、江南一帶，則明顯多雨，或伴有局地暴雨、大暴雨。
3、穀雨習俗：
（1）祭倉頡。清明祭黃帝，穀雨祭倉頡，是自漢代以來流傳千年的民間傳統。據《淮南子》記載，黃帝於春末夏初發布詔令，宣佈倉頡造字成功，當天下了一場穀子雨。倉頡死後，人們把他安葬在他的家鄉——白水縣史官鎮北，墓門刻了一副對聯：“雨粟當年感天帝，同文永世配橋陵。”每年的穀雨，“倉頡廟會”都會在陝西白水縣如期舉行。
“吃春”。穀雨前後，香椿醇香爽口營養價值高，故有“雨前香椿嫩如絲”之説。人們把春天採摘、食用香椿説成是“吃春”。香椿一般分為紫椿芽、綠椿芽，尤以紫椿芽最佳。鮮椿芽中含豐富的蛋白質、胡蘿蔔素和大量的維生素C，其葉、芽、根、皮和果實均可入藥，具有健胃理氣，止瀉潤膚等多種功效。
（2）賞牡丹。“穀雨三朝看牡丹”，牡丹花被稱為穀雨花、富貴花，穀雨時節賞牡丹已綿延千年。清顧祿《清嘉錄》曰：“神祠別館築商人，穀雨看花局一新。不信相逢無國色，錦棚只護玉樓春。”至今，山東菏澤、河南洛陽都會在穀雨時節舉行牡丹花會，供人們觀賞遊玩。
（3）喝穀雨茶。福建的茶農們説，真正的穀雨茶就是穀雨這天採的鮮茶葉製成的茶葉，而且要上午採的。穀雨茶色澤翠綠，葉質柔軟，富含多種維生素和氨基酸，香氣宜人。傳説穀雨這天的茶喝了會清火、辟邪、明目等。所以穀雨這天不管是什麼天氣，人們都會去茶山摘一些新茶回來喝。
祭海。穀雨節也叫做漁民出海捕魚的“壯行節”。在中國北方沿海一帶，漁民們過穀雨節已有兩千多年的歷史。海祭時刻一到，漁民便抬着供品到海神廟、娘娘廟前擺供祭祀，有的則將供品抬至海邊，敲鑼打鼓，燃放鞭炮，面海祭祀，場面十分隆重，這一習俗在今天膠東榮成一帶仍然流行。
（4）走穀雨。古時有“走穀雨”的風俗，穀雨這天青年婦女走村串親，有的到野外走一圈就回來。寓意與自然相融合，強身健體。
（5）穀雨貼。穀雨貼，禁殺五毒，穀雨以後氣温升高，病蟲害進入高繁衍期，為了減輕病蟲害對作物及人的傷害，農家一邊進田滅蟲，一邊張貼穀雨貼，進行驅兇納吉的祈禱。這一習俗在山東、山西、陝西一帶十分流行。舊時，山西臨汾一帶穀雨日畫張天師符貼在門上，名曰“禁蠍”。陝西風翔一帶的禁蠍咒符，以木刻印製，可見需求量是很大的。其上印有：“穀雨三月中，蠍子逞威風。神雞叼一嘴，毒蟲化為水……”畫面中央雄雞銜蟲，爪下還有一隻大蠍子。畫上印有咒符。雄雞治蠍的説法早在民間流傳。山東民俗也禁蠍。清乾隆六年《夏津縣誌》記：“穀雨，硃砂書符禁蠍。”“禁蠍”的民俗反應了人們驅除害蟲及渴望豐收平安的心情。穀雨貼，屬於年畫的一種，上面刻繪神雞捉蠍、天師除五毒形象或道教神符，有的還附有諸如“太上老君如律令，穀雨三月中，蛇蠍永不生”、“穀雨三月中，老君下天空，手持七星劍，單斬蠍子精”等文字説明，寄託人們查殺害蟲、盼望豐收、安寧的心理。
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