1、根據繪畫形式不同，陶瓷被分為青花、粉彩、古彩、新彩、顏色釉、塑雕六大類。
2、青花瓷最早出現在唐宋時期，元朝得以發展，明代青花成為瓷器的主流，清康熙時發展到了頂峯。明清時期，還創燒了青花五彩、孔雀綠釉青花、豆青釉青花、青花紅彩、黃地青花、哥釉青花等衍生品種。目前，景德鎮就青花瓷又分幾百個品種，不同藝術家會根據自己審美的不同來調整顏色的深淺。青花瓷是景德鎮最具代表性的瓷器品種。
3、粉彩瓷。粉彩製作難度大。粉彩工藝須燒兩道火。作者畫好圖後燒製第一遍，燒製温度要控制在780度至820度之間，燒製完成後，再上色，上好色後再燒製第二遍。兩道火燒製難度大、風險高，燒製成本也大，收藏價值也相應變大。
4、古彩。古彩也須燒兩道火。由於它紅綠分明，層次較少，彩色鮮明透徹，又名硬彩。
5、新彩。新彩瓷是釉上彩的一種。舊稱洋彩，出現於清末，是從國外引入的一種陶瓷裝飾方法。新彩是陶瓷工藝中最簡單的一個品種，價格也最低。但如果出自一位知名度高的大師的新彩瓷作品，價值會相應增大。景德鎮流行的新彩中除頗有中國寫意畫風格的扁筆新彩外，還有鮮豔明快的刷花、噴彩，規整秀麗的平印、絲印貼花等。新彩的特色是色彩豐富，裝飾多樣，毛坯造型秀麗，花紋生動，格調新穎。
6、顏色釉瓷。顏色釉是一個創新的標準。這也是我今天要重點講的一個品種。顏色釉瓷是江西景德鎮漢族陶瓷燒造的珍品，其釉色可謂五彩繽紛，晶瑩奪目，被譽之為人造寶石，是瓷都四大傳統名瓷之一。
7、雕塑瓷。顧名思義就是通過雕塑而燒製成立體陶瓷的藝術品，簡稱瓷雕。由於操作的方法不同，可分為圓雕、堆雕、鏤雕、浮雕、雕鑲、雕刻等種類。每類雕塑都有自己的特色，從陳列美術品到日用生活器皿以及玩具等都可通過雕塑使之具有誘人的藝術魅力。景德鎮的陶瓷雕塑歷史悠久，可追溯到1400多年前。據史書記載，隋代就有獅、象大獸進獻皇宮。兩宋時期吸收陶、陶馬、石刻、泥塑等雕塑藝術提高技藝。明代出現許多精雕細刻的瓷佛像，頗負盛名。清代的鏤空轉心瓶，公道杯等都是着名的瓷雕產品。新中國成立後，瓷雕更飛快發展，當代的景德鎮，瓷雕工藝精湛，工藝種類齊全。
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