什麼是剪刀菜 剪刀菜的簡介

1、剪刀菜又叫燕尾菜，主要以採摘其嫩梢食用為主，可炒食、火鍋食用，略有苦味，纖維素豐富。

2、剪刀菜為一年生或越年生草本。以種子繁殖。秋末冬初發芽出苗，以幼苗越冬，或春季發芽出苗，5～7月 營養生長，8～10月開花、結果，結果後漸次成熟，種子借冠毛隨風傳播。喜生於潮濕含鹽的土壤上，常見於 路邊、溝邊及低窪地。

3、剪刀菜分佈於甘肅 (東南部)、四川、貴州、雲南、河南、湖北、江西、安徽、江蘇、浙江等省區。主要危 害水稻及棉花、大豆、甘薯等秋收作物，局部地區發生量較大，危害較重。