宜興絲瓜一般在夏季成熟,最適合採摘的時間是6月至8月。在這段時間裏,絲瓜的果實會達到最佳的成熟度,口感和味道都會更好。不過具體的採摘時間還會受到氣候和種植條件的影響,所以最好根據當地的實際情況來確定採摘時間。