1、蛋糕保質期一般是2天,放冰箱可以保存1-2天,適宜冷藏温度是2-7℃。
2、蛋糕不可以長時間放冰箱裏保存,存放時間越長細菌越多,口感越差,色澤也不好。
3、有的蛋糕保質期更短,像慕斯蛋糕、奶酪類蛋糕冷藏時間最好不要超過1天。