根據中華人民共和國國家標準《漢字筆畫查詢表》和《通用規範漢字筆順規範》中的規定,"彭"字共有10畫。根據五行理論,每個字的五行屬性與字的發音有一定的關聯。"彭"字的發音為"péng",根據中醫五行理論,"彭"字的五行屬性屬於火行。