廚房燃具怎麼選擇 挑選燃具的方法

1、第一是熱效率。所謂熱效率，就是被食物吸收的熱能。當熱效率≥63%的就是一級能效，≥59%的就是二級能效，≥55%的就是三級能效，建議選擇一級能效。

2、第二是熱負荷。所謂熱負荷，就是火焰釋放的能量，以KW為單位，目前市面上主流是4.2KW，有些比較厲害的可以達到4.5KW，5KW甚至更大的熱負荷。