1、木耳炒肉不可以放微波爐里加熱;
2、一般是由於木耳中的水分而導致的,無論是泡發好的木耳還是熟木耳,都含有大量的水分。木耳表面是一層膜狀組織,有一定的韌性,這和菜中其它的食材有很大的不同。木耳內部的水在被微波加熱後急劇氣化,體積增加,脹破木耳堅韌的表層,就像塑料袋被脹破一樣,發出啪啪的爆鳴聲。如果仔細觀察,還可以發現木耳被炸飛了,這也證明了木耳是內部發生了爆炸。