1、檸檬雞爪要泡5小時入味。
2、將已經攪拌好的檸檬雞爪放入容器裏,用保鮮膜密封好,至少要泡5小時,每隔2小時左右拿出來翻動一次,以使雞爪上色及入味均勻,放置一夜再食用味道會更好。如果温度不高可就置於陰涼通風處保存,温度太高需放冰箱的冷藏室保存,否則温度太高,容易滋生細菌,保存時間過長容易引起變質。