怎麼學會快速收蜂蜜 收蜂蜜快速方法

1、適宜的容器

蜂蜜是弱酸性液體，應採用非金屬容器，如用木桶或缸存放。容器要清潔衞生，徹底洗淨擦乾，不帶異味。貯蜜不能過滿，特別是在運輸時要留出25％～30％的空檔，以防蜜汁發酵外溢或受熱振盪時脹破容器，造成損失。蜂蜜要放在乾燥、清潔、通風和無異味的室內，室温保持5～10℃。

2、分品種貯藏

蜂蜜種類不一，如紫雲英蜜、油菜花蜜、柑桔花蜜、枇杷花蜜、棗花蜜等。每種蜜有各自的特色和風味，適合各種消費者的需要。因此要分品種貯藏，以保持特色，防止混雜。

3、保持潔淨

潔淨的辦法是將蜂蜜放在較高的大桶內，靜置於温度較高、乾燥的室內沉澱。沉澱時間視温度而定，一般20℃時需3天，35℃時只需10小時，這時比重大的雜物下沉，純淨的蜜浮在上層，可將純淨蜜撈出另貯。