1、猴頭菇2朵,雞腿2個,葱段適量,姜1片,鹽適量,料酒適量,雞粉適量
2、猴頭菇用清水浸軟洗淨後剪成小朵,然後焯水備用。
3、雞腿去皮去骨後切成小塊,然後焯水備用。
4、將猴頭菇、雞腿肉、葱段、薑片放少砂煲中,加入適量料酒後清水,然後大火煮沸後轉小火燜半小時。
5、加入適量適量鹽和雞粉調味即可。