1、禾苗要種在水田裏，小麥要種旱地裏，這個是常識，沒有誰不知道，水稻的習性使然，水稻的祖先生長於濕熱的南方沼澤中，喜歡在濕熱的淺水區域生長，後來人們便根據它的這種生長習性進行栽培，逐步的掌握了栽培技術，讓水稻成為了人類的三大主糧之一。
2、水，是一切生物的生命之源，不僅是植物，動物也是。水稻作為一種起源於水裏的農作物，長期生長在水田裏，讓水稻極不耐旱，只有浸泡在水裏，確保根系水源充足，才能使水稻正常生長髮育。水稻一面通過根系吸進大量的水，一面從葉片裏釋放出，維持平衡。而如果水田裏沒有充足的水，水稻根系就吸收不了水，只有葉片釋放出水，就會出現收支不平衡，導致水稻乾枯而死。因此需要經常灌溉水田，確保水田水源充分。
3、水稻的根鬚在水面下濕軟泥土中，可以吸收溶解到水裏的氧氣，而且水稻的根莖中有一些特殊的通氣孔道，能夠使空氣從這些孔道流通到根部。作為旱地裏生長的小麥、玉米則沒有這種特殊的通氣孔，如果將小麥栽種在水裏，就會出現“窒息”而死。
4、一切生命，皆離不開水和氧氣以及一定的陽光，而水稻特殊的“生理構造”讓它能在水田裏獲取氧氣，吸收水源。在得到呼吸氧氣，“喝足”水，曬夠太陽的同時，水稻同樣還得“吃東西”才能成長。所以，水稻需要肥，而水稻所需要的肥料，在水裏浸泡後，就會溶解在水裏，同時也會變淡，水稻的根部在吸收水分的同時，也會把這些肥料吸收進去，促使其生長髮育。
5、而如果是將水稻栽種在旱地裏，在給水稻施肥時，肥料在沒有得到大量的水溶解，就會變得特變濃，水稻就吸收不了。從這幾個方面看，水稻還真就需要長期浸泡在水裏才能很好的吸收養分、水分以及氧氣，從而得到更好的生長髮育。
6、在水裏面生長的好處，可以使水稻長期爆保持水分不會乾枯，同時，水層能夠調節水稻所需的温度，當天氣變冷時，水田會維持温暖的温度，當天氣變得很熱時，水田也會維持常温，確保水稻根莖不受傷，能夠正常生長。而適應這種潮濕生長環境的雜草一般不多，就會給水稻營造一個良好的生長環境。正因為水稻有這種良好的生長環境，所以水稻的生長速度較小麥、玉米的生長週期都還要短，能夠在短時間內成熟，這就是為什麼水稻能夠在温熱的南方地區一年能夠有三季的原因。
7、但水稻的這種特殊習性，也導致人們的從業環境相對較為惡劣，長期在水田裏幹活，並不像在旱地裏來的乾淨利落，有很多不方便之處。所以，如果能夠研究出一種旱地水稻栽種方法，就可以減少栽種水稻的勞動強度了。
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