冬至吃餃子發源 冬至吃餃子的習俗由來

1、在我國古代對冬至很重視，冬至被當作一個較大節日，而且有慶賀冬至的習俗。人們認為過了冬至，白晝一天比一天長，陽氣回升，是一個節氣循環的開始，也是一個吉日，應該慶賀。

2、冬至過節起源於漢代，盛於唐宋，在冬至這天，是祭天祭祖的日子，皇帝在這天也要到郊外舉行祭天大典，百姓在這一天要向父母尊長祭拜。

3、在北方大家都習慣吃水餃，要説這是為什麼，其實和我國著名“醫聖”張仲景的有關。張仲景在長沙做官，那年告老還鄉，正是冬天，他走到白河岸邊，看到那些為生活東奔西走的窮鄉親們，面黃肌瘦，衣不遮體，有好些人的耳朵都凍爛了，他心裏很難受。於是，就發明了一種藥叫“祛寒嬌耳湯”，是用羊肉、辣椒和一些祛寒藥材放在鍋裏煮熬。等煮好後把羊肉和藥物撈出來切碎，用麪皮包成耳朵樣子的“嬌耳”下鍋。然後分給來討藥的人，每人一大碗湯，兩隻嬌耳。人們吃了嬌耳，喝了祛寒湯，只覺渾身發暖，兩耳生熟。因為張仲景是在冬至這一天施捨藥，於是民間就有了冬至吃餃子的習俗。

4、南方人在冬至則習慣吃湯圓，因為湯圓有圓滿、團圓的寓意，大家在這一天都會自己做或者在市場上買湯圓來吃，希望自己的家庭幸福美滿。