清明節吃什麼食物 清明節有哪些飲食習俗

1、油炸撒子，油炸撒子最早起源於山西臨汾地區的洪洞縣。這片土地曾經歷歷史上最大規模的移民，所以現在南北各地都有撒子的製作。“撒子”古為寒食節的“寒具”，是著名時令美食。

2、青團，江南地區的人在清明節的時候有吃青團的飲食習俗。青團是用一種叫做漿麥草的植物用工具搗爛之後擠壓出汁液，把汁液與糯米粉揉捏成團，這樣青團那個青色的皮就做好了，中間包上紅豆沙製成的餡料，然後放在蒸籠中蒸熟，出鍋之後在表面塗抹上一層菜油，這樣青團就做好了。

3、子推蒸餅，子推蒸餅，俗稱蒸餅，是山西地方的傳統食品。相傳是人們為了紀念忠誠堅貞的介子推，就在他死的這一天，不舉煙火，也不進熱食，所以這一天便被稱為寒食節了。子推蒸餅以精粉、豬板油、大葱、香油、花椒粉、鹼為原料，經過和麪、發酵、上鹼、揉麪、擀麪、加料、揪劑、壓形、籠蒸等諸多工序製成。

4、大葱和蛋餅，青島人在清明節的時候有吃大葱和蛋餅的習俗，這樣意味着聰明伶俐，在以前青島的民眾還會捏面花，捏成白麪小雞，稱為“蒸小燕”，所以在清明節的這一天的早晨全家人都要一起吃白麪小雞和雞蛋。