板栗放冰箱保鮮可以嗎 板栗放冰箱保鮮行嗎

1、板栗可以放在冰箱冷藏。生板栗如需短時間保存，可以放在冰箱冷藏室，注意冷藏室濕度較大，須每隔三到五天拿出來晾曬乾外殼水分後再裝起來放回去。但不可以放在冷凍室。因為板栗屬於頑拗性種子，不耐0℃以下低温貯藏。這類種子成熟時仍具有較高的含水量(30%～60%)，採收後不久便可自動進入萌發狀態。一旦脱水(即使含水量仍很高)，即影響其萌發過程的進行，導致生活力的迅速喪失。

2、買回家的板栗最好在一週內食用完，時間過長不僅口感不好，也會變質。另外提醒，變質和黴變板栗是不能食用的，吃了黴變的板栗會導致中毒。