冰鮮魚怎麼保存 冰鮮魚要怎麼保鮮

1、冰鮮魚隔夜保鮮需放入冰箱的冷凍室內，可以起到一個很好的保鮮作用，不過須要注意最好不要冰凍保留太久，否則很容易會導致魚失去原有的味道和口感。

2、冰鮮食品是指漁獲物捕撈上岸後短時光內將温度降到0℃左右，並在運輸和存儲進程都堅持在該温度規模的產品，這個時候產品處於冰點臨界點，肉質可以堅持鮮嫩，低温又能防止細菌滋生，口感和養分。