1、祭灶供灶糖的原因,是為了粘住灶爺的嘴巴。北京的民謠“二十三,糖瓜粘”説的就是這個意思。各地的灶糖也都不一樣,有麥芽做的白灶糖,也有黃豆麪糖,芝麻糖等等。
2、傳説灶爺是玉帝派往人間監督善惡之神,它有上通下達,聯絡天上人間感情,傳遞仙境與凡間信息的職責。在它上天之時,人們供它灶糖,希望它吃過甜食,在玉帝面前多進好言。也有人説,祭灶用灶糖,並非粘灶爺的嘴,而是粘嘴饞好事、愛説閒話的灶君奶奶的嘴。