1、養殖場地：黃鱔對環境適應性強，對水體，水質要求不是很高，既可以利用一般池塘也可以用水泥池養殖，黃鱔具有穴居、喜暗、喜温和善逃的習性，因此選擇養殖場地時應該選擇洞頭保暖、夏天避陰、土質良好、排灌方便的地方，並能有保持常年有微流水，周邊無污染的環境。
2、鱔苗：在國內養殖黃鱔有兩種，一種是泰國、越南的韌帶黃鱔，這種黃鱔繁殖力強，雜食性，生長也快，但是肉質口感不佳，市場價低，另一種是中國本土温帶黃鱔，一方面可以直接從自然環境中收集小規格也是黃鱔苗，另一方面也可以從黃山繁殖場進行該品系繁殖鱔苗，口感好，但是價格高。
3、 飼料：國內黃鱔人工養殖所使用的飼料主要分為三大類：動物性鮮活餌料；動物性下腳料人工配合飼料。 天然昆蟲也可以作為黃鱔飼，料其中動物性鮮活飼料是黃鱔飼料的最佳選擇，因為其蛋白質含量高，轉化也高
4、成鱔養殖技術：營造適宜的環境，水草再養殖過程中起到很關鍵的作用；嚴格把控好選種關，苗種的好壞直接影響到後期養殖成本和質量；科學的進行投喂功，黃鱔所需的營養價值對於黃鱔生長和病害防治有很重要的作用；定期預防疾病；加強日常管理，保持水質清新、温度何止、防治黃鱔逃竄、防治浮頭。
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