1、應該避免熱鍋、熱水壺直接與櫥櫃接觸,最好能置於鍋架上。
2、操作中應儘量避免用尖鋭的物品觸擊枱面、門板,以免產生劃痕。無論選擇何種枱面,都應在砧板上切菜料理食物,除了可以避免留下刀痕之外,還能做到更好的清潔衞生。
3、一般材質的枱面,有氣泡和縫隙,如果有色液體滲透其中會造成污漬或變色,因此應避免染料或染髮劑直接置於枱面上。
4、化學物質的侵蝕,對於很多材質來説是不允許的。例如,不鏽鋼枱面沾到鹽分就有可能生鏽,因此平時應注意避免將醬油瓶等物品直接放在台面上。