紫薯玫瑰做法有哪些 教你做出美麗的紫薯玫瑰花

1、將洗淨削皮的紫薯放入蒸鍋，開大火蒸至綿軟後盛出晾涼。（紫薯個頭大的話，也可以先切片再蒸，更節省時間）。

2、將晾涼的紫薯用勺子壓碎，儘量攪拌至泥狀，如果紫薯的含水量比較低，可以適當加入温水，紫薯泥越細越好。（這一步也可以放入保鮮袋，直接用手揉搓碾壓或者放入攪拌機，只要最終目的紫薯能夠成為泥狀即可）。

3、取面盆，放入麪粉，適量温水加入衝好的酵母粉以及紫薯泥，一起揉搓成紫薯麪糰。揉麪的過程儘量長一些，將紫薯的顏色和麪團的顏色均勻揉開，顏色不均勻會影響做出來的玫瑰花效果。麪糰揉好後，靜置在温暖的地方，等待發酵。

4、正常春夏季節2-3小時麪糰就會發酵完成。冬季或者室温低時間適當延長。將發酵好的紫薯麪糰取小塊，擀至大小相同的小圓片。厚度比平時的餃子皮略厚。四張左右圓形面片疊放在一起，由下往上捲起。

5、從卷好的面卷一半的地方切開，切面在下，將面卷立住，整理花型的邊緣。

6、蒸鍋內加水，水開後蒸鍋抹油，將造型好的紫薯玫瑰放在蒸鍋裏，擺放時要注意間隔距離，因為蒸發以後會變大，距離不夠會相互粘連。大火15分鐘左右就蒸好了。關火，悶5分鐘左右開蓋。